Name: Arroz griego con espinacas, eneldo y feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 20 ml de aceite de oliva virgen extra (1½ cucharadas soperas); 100 g de cebolla (picada muy fina (1 cebolla pequeña)); 10 g de ajo (picado fino (2 dientes)); 150 g de arroz basmati (o cualquier tipo de arroz largo); 300 ml de caldo de verduras bajo en sal (o agua); 0,5 g de nuez moscada recién rallada (una pizca generosa); Pimienta negra recién molida al gusto; 200 g de espinacas frescas; 3 g de ralladura de limón (la ralladura de 1 limón); 20 ml de zumo de limón (el zumo de ½ limón); 15 g de eneldo fresco (picado (½ manojo)); 80 g de queso feta (desmenuzado con los dedos)

Arroz griego con espinacas y feta