Name: Ensalada campera con sardinas y huevo cocido
Ingredients: 500 g de patata cocida del día anterior; Una cebolleta pequeña incluyendo la parte verde picada; 1 tomate de ensalada grande picado; 1 pimiento verde picado; 100 g de aceitunas verdes picadas; Sal y pimienta al gusto; 2 latas de sardinas en aceite de oliva escurridas; Perejil picado (opcional); 4 huevos cocidos cortados a cuartos; 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra