Name: Guiso de sepia y garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 400 g de sepia limpia cortada en trozos de bocado (limpia cortada en trozos de bocado); 30 g de aceite de oliva (virgen extra); 75 g de puerro (en juliana); 100 g de cebolla (picada); 2 dientes de ajo (picados); 75 g de pimiento verde ( picado); 100 g de zanahoria ( picada); 1 hoja de laurel; 15 g de harina de trigo (o maizena); 100 g de tomate (triturado natural); 50 ml de vino blanco; 400 g de garbanzos ( cocidos bien enjuagados); Agua o caldo de pescado; Sal y pimienta al gusto; Perejil picado para decorar