Name: Tostada verde con huevos avodic
Ingredients: 4 rebanadas de pan de buena calidad (preferentemente de masa madre, integral); 4 huevos grandes; 50 g de rúcula (espinacas o berros.); 8-10 hojas de albahaca; ½ calabacín rallado; 50 g de parmesano en forma de lascas o rallado; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada sopera de zumo de limón; 25 g de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de oliva; Semillas o frutos secos picados para decorar; 5-6 cubitos de hielo; Para la salsa avonesa:; 100 g de aguacate; 50 ml de aceite de oliva virgen extra; 1,5 cucharadas sopera de zumo de limón; Sal al gusto; 60 ml de agua hirviendo