Name: Lentejas frías con espinacas
Ingredients: 400 g de lentejas (cocidas y enfriadas); 100 g de espinacas (frescas picadas); 100 g de queso feta; 70 g de tomates secos en aceite (escurridos y picados); 50 g de cebolla roja (finamente picada); 10 g de albahaca fresca (picada); 50 ml de aceite de oliva (virgen extra); 30 ml de vinagre de manzana; 30 ml de zumo de limón; Sal y pimienta al gusto