Name: Tortitas de lenteja roja con tomates secos y albahaca
Ingredients: 300 g de lenteja roja; 450 ml de agua; 3-4 tomates secos en aceite bien escurridos; Un manojo generoso de albahaca fresca; 3 cucharadas soperas de zumo de limón; 1 cucharada de postre de polvos para hornear (tipo Royal®); 1 cucharada de postre rasa de sal; Aceite de oliva; Para servir: rúcula (espinacas picadas, cebolleta, tomate fresco, mozzarella, burrata.)