Name: Tostada de huevos revueltos con espinacas y feta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 160 g de pan integral o de masa madre (4 rebanadas de unos 40 g); 20 g de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas); 80 g de espinacas frescas (2 buenos puñados); 8 huevos medianos; 60 g de queso feta (desmenuzado); 1 g de sal y 1 g de pimienta negra molida; Pizca de nuez moscada (opcional); Perejil fresco picado o cebollino para decorar (opcional)