Name: Salteado de tofu crujiente con huevo a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g de tofu firme; 300 g de setas variadas (champiñones, shiitake, portobello…); 200 g de espinacas frescas (2 puñados grandes); 4 huevos (tamaño L); 20 g de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas); 5 g de ajo en polvo (1 cucharadita); 5 g de cebolla en polvo (1 cucharadita); 10 g de levadura nutricional (1 cucharada sopera); Sal y pimienta negra al gusto