Name: Wrap de salmón especiado
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 600 g de salmón fresco sin piel (2 lomos grandes, en dados de 3–4 cm); 120 g de yogur griego natural (½ taza); 5 g de ajo en polvo o granulado (1 cdita); 5 g de pimentón dulce o ahumado (1 cdita); 3 g de cúrcuma molida (½ cdita); 15 ml de zumo de lima o limón (1 cda); 5 ml de aceite de oliva virgen extra (1 cdita); Sal y pimienta negra al gusto; 4 tortillas integrales (200 g aprox.); 200 g de tomate (2 medianos, en rodajas); 80 g de cebolla morada (½ mediana, en tiras finas); 10 g de cilantro fresco o perejil (1 puñado); 20 g de rúcula; 100 g de yogur griego natural; 25 g de mostaza a la antigua (en grano); 10 ml de zumo de limón (2 cditas); 1 pizca de sal; Pimienta negra al gusto