Name: Lubina a la putanesca con garbanzos al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 400 g de garbanzos en conserva (escurridos y secos (1 bote)); 600 g de filetes de lubina; 40 g de aceite de oliva virgn extra (2-3 cucharadas soperas); Sal y pimienta al gusto; Un puñado de albahaca fresca; 400 g de tomate troceado (puede ser en conserva); 200 g de tomates cherry crudos; 75 g de aceitunas Kalamata sin hueso; 35 g de alcaparras en conserva (escurridas); 15 g de filetes de anchoa en aceite (picados muy finos (3 filetes aprox.)); 15 g de ajo crudo (picado fino (3 dientes)); 3 g de orégano seco (1 cucharadita); 2 g de copos de chile seco (½ cucharadita); 3 g de sal (½ cucharadita); 2 g de pimienta negra molida (½ cucharadita)