Name: Crema de coliflor y alubias blancas con pepitas
Ingredients: 800 g de coliflor cortada en arbolitos (si tiene hojas, resérvalas); 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla pequeña picada; 3 dientes de ajo laminados; Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto; 60 g de semillas de calabaza; 1 cucharadita de postre de curry en polvo (opcional); 15 g de uvas pasas; 1 litro de caldo de verduras o de agua; 400 g de alubias blancas cocidas (enjuagadas y escurridas); 100 ml de leche de coco (opcional); 1 cucharada sopera de miso blanco (opcional)