Name: Crema de espárragos y huevo poché
Ingredients: 1 manojo de espárragos; 1 huevos frescos de gallinas camperas; 1 patata mediana (pelada y cortada en cuartos); 100 g de queso de cabra (o cualquier queso que tengas por la nevera y puedas rallar); ½ cebolla; 1 ajo; 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1,5 litros de agua o caldo vegetal