Name: Crema de pimiento rojo y alubias blancas
Ingredients: 1 bote mediano de judías blancas (de unos 360-400g); 2 pimientos rojos; 100 gramos de mozzarella picada; 1 cucharada de tahína; 1 diente de ajo; 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliva; El zumo de medio limón; 1 litro de agua o caldo de verduras; Sal y comino al gusto; Para decorar (unas hojas de albahaca fresca, pimienta y un chorrito de aceite de oliva)