Name: Cuscús de berenjena y cherrys asados con salsa de yogur ahumada
Ingredients: 2 berenjenas grandes pinchadas con un cuchillo; 300 g de tomates cherry; 350 g de cuscús; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; Sal y pimienta; Orégano seco (o fresco); 1 diente de ajo pequeño picado; El zumo de medio limón; 100 g de yogur griego; ½ cucharada de postre de pimientón ahumado (también puedes usar harissa si tienes); Rúcula al gusto