Name: Ensalada cóctel de gambas
Prep time: 15 min
Ingredients: 250 g de gambas cocidas grandes (peladas y sin tripa); 250 g de lechuga tipo cogollo o romana (4 cogollos pequeños, cortada en octavos o 2 medianos); 200 g de aguacate (1 aguacate mediano, en gajos); 5 g de cebollino fresco picado (1 cda); 2 g de ralladura de limón (1 cdita rasa); 20 ml de zumo de limón (4 cda); 50 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cda); Sal y pimienta negra al gusto; 50 g salsa cóctel ((en las notas te he dejado una versión casera saludable por si la quieres hacer tú))