Name: Ensalada de alubias blancas, atún y trigo sarraceno
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 100 g de trigo sarraceno; 2 huevos hervidos; 350 g de judías verdes (pueden ser congeladas); 250 g de atún; 200 g de alubias blancas cocidas y bien escurridas; 2 cucharadas soperas de zumo de limón; 20 g de aceite de oliva ( virgen extra); 15 g de mostaza ( de Dijon); Las yemas de los dos huevos hervidos; Sal y pimienta al gusto; Estragón fresco o seco