Name: Ensalada de berenjena a la parrilla, tomate y feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 10 g de aceite de oliva (virgen extra para cocinar la berenjena); 300 g de berenjena ( cortadas a rodajas de ½ cm de grosor); 20 g de albahaca; 30 g de aceite de oliva (virgen extra); 1 diente de ajo picado; El zumo de ½ limón; Sal y pimienta al gusto; 200 g de tomate de ensalada (cortado a rodajas); 100 g e tomates Cherry (cortados por la mitad); 50 g de rúcula; 50 g de frutos secos al gusto; 50 g de queso feta