Name: Ensalada de calabacín y patata prebiótica
Ingredients: El zumo y la ralladura de 1 limón; 2-3 cucharadas soperas de albahaca picada; 1 chalota picada (o ½ cebolla roja); 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 1 calabacín mediano; 500 g de patatas cocidas del día anterior; Un puñado de aceitunas negras; ½ cucharada de postre de sal; Pimienta recién molida abundante