Name: Ensalada de pasta y pollo con salsa de tomates secos
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 240 g de pasta integral corta (fusilli, penne o farfalle); 500 g de pechuga de pollo (e); 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta negra al gusto; 250 g de tomates cherry (cortados por la mitad); 50 g de tomates secos en aceite (escurridos); 100 g de queso cottage; 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cda); 1 diente de ajo pequeño; Zumo de ½ limón; 100 ml de agua (aprox., para ajustar la textura de la salsa); 15 g de hojas de albahaca fresca; 40 g de rúcula o espinacas baby