Name: Ensalada de tomates cherry y aguacate con semillas
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g de tomates cherry (cortados por la mitad); 80 g de cebolla morada (½ unidad mediana, en juliana); 150 g de pepino (1 mediano, en medias lunas); 40 g de rúcula fresca (2 puñados grandes); 140 g de aguacate (1 aguacate mediano., en dados); 30 g de semillas variadas de tu elección (calabaza, girasol, sésamo, cáñamo, lino triturado…); 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cda); 15 ml de zumo de limón o vinagre de manzana (1 cda); Sal marina y pimienta negra al gusto