Name: Ensalada verde primavera con aliño de kéfir y cebollino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250 g de espárragos finos ( o partidos por la mitad a lo largo si son gruesos); 10 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de guisantes (pueden ser congelados); 100 g de lechuga romana (6-8 hojas largas); 50 g de espinacas picadas (o de rúcula); 100 g de aguacate ( laminado); 75 g de pepino a rodajas; 60 g de pipas de calabaza; Cebollino al gusto; 30 g de kéfir; 40 g aceite de oliva virgen extra; 15 g de cebollino picado; Sal y pimienta al gusto