Name: Lubina a la plancha con alcaparras, aceitunas y tomates secos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 640 g de lubina ((4 lubinas de ración limpias y en lomos)); 30 g de aceitunas negras (10–12 unidades picadas); 20 g de alcaparras (1,5 cucharadas soperas picadas); 40 g de tomates secos en aceite (6–8 mitades cortados en tiras finas); 20 g de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas); Zumo de ½ limón; Ralladura de limón (opcional); Perejil fresco picado (opcional); Sal y pimienta negra al gusto