Name: Mousse vegano de mango
Ingredients: 1 mango; 1 cucharada de postre de extracto de vainilla; 40 ml de bebida vegetal de coco; 80 g de anacardos en remojo 2 horas; El zumo de 1 limón; Para decorar: hojas de menta (mango en tiras, nibs de cacao, coco deshidratado.)