Name: “One-pot” de alubias blancas, salchichas y espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 20 g de aceite de oliva virgen extra; 75 g de cebolla (picada); 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto; 2 dientes de ajo ( laminados); 400 g de salchichas de pollo ( o cerdo cortadas en trozos); 100 ml de vino blanco; 1 cucharada de postre de orégano seco; 600 g de alubias blancas cocidas; 500 ml de caldo vegetal (de pollo o agua); 100 de espinacas (limpias y troceadas); 40 g de parmesano ( recién rallado)