Name: Pancake de manzana al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g de huevo (4 huevos grandes); 240 ml de leche entera (1 taza); 40 g eritritol (o azúcar) (3 cda ); 5 ml de extracto de vainilla (1 cdita); 2 g de sal marina fina (½ cdita); 1 g de canela molida (¼ cdita); 84 g de harina de avena (⅔ taza (puedes usar trigo)); 60 g de mantequilla sin sal (4 cda); 300 g de manzana tipo Golden (2 manzanas medianas, peladas y laminadas finas); Opcional para servir: azúcar glas (muy poca cantidad, solo si se desea)