Name: Picata de pavo (con almendras y naranja):
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 40 g de harina ((utiliza almidón de maíz para una receta sin gluten)); 1 cucharadita de pimentón dulce; Sal y pimienta negra al gusto; 500 g de filetes de pavo (en filetes finos o en tiras); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo (picados); 30 g de almendras laminadas o troceadas; 200 ml de caldo de ave; Zumo y ralladura de 1 naranja; 1 cucharada de alcaparras; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 ramita de romero o tomillo fresco; Perejil fresco picado (para decorar)