Name: Pollo al horno con patatas y verduras de otoño
Ingredients: 4 cuartos traseros de pollo; 350 g de calabaza pelada y cortada en cubos; 150 g de zanahorias peladas y cortadas en trozos; 200 g de boniato pelado y cortado en trozos; 1 cebolla roja (cortada en rodajas finas); 2 ramas de romero fresco; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de postre de miel; 1 cucharada de postre mostaza Dijon; Sal y pimienta al gusto; El zumo de 1 naranja