Name: Pollo con salsa de naranja, alcaparras y estragón
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 600 g de pechugas de pollo (preferiblemente de corral (sácalas unos 15 minutos antes de cocinarlas para que se atemperen)); Sal y pimienta al gusto; 300 g de naranjas ((2 naranjas medianas)); 30 g de alcaparras; ½ cucharada de postre de estragón seco; 2-3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez; 10 g de mantequilla; 40 g de aceite de oliva; 30 g de harina