Name: Revuelto de tomate y queso feta (strapatsada, receta griega)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 20 g de aceite de oliva ( virgen extra); 75 g de cebolla ( picada); 2 dientes de ajo ( picados); 1 cucharada sopera de vinagre de Módena; 350 g de tomate maduro (picado); Una pizca (al gusto de comino molido); Una pizca (al gusto de pimentón dulce); 8 huevos; 100 g de queso feta; Las hojas de 2-3 ramitas de tomillo fresco (opcional; si no tienes, ponle tomillo seco, pero entonces añádelo con las especias); Sal y pimienta negra molida al gusto