Name: Sopa fría de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1200 g de calabacín (3 calabacines medianos); 150 g de cebolla (1 cebolla pequeña); 10 g de ajo (2 dientes); 20 g de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas); 900 ml de caldo vegetal suave o agua; 150 g de yogur natural o kéfir (1 yogur grande); 10 g de zumo de limón (1 cucharada); Sal y pimienta negra al gusto; Perejil y semillas para decorar ((opcional))