Name: Tostas de aguacate y tofu ahumado
Ingredients: 1 aguacate grande maduro picado; Chile en copos al gusto; 2-3 hojas de hierbabuena picadas; Sal en escamas y pimienta recién molida al gusto; 4 rebanadas de pan de masa madre tostadas; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra; 225 g de tofu ahumado cortado a láminas finas; 2-3 cucharadas soperas de semillas de calabaza