Name: Ensalada de cuscús con hinojo, naranja y sardinilla
Ingredients: 200 g de cuscús; 2-3 puñados de espinacas baby; 1 bulbo de hinojo (cortado en juliana); 1-2 puñados de pipas de calabaza; 2 cucharadas soperas de aceitunas negras; 1 naranja grande (cortada a rodajas o a gajos); 1 lata de sardinillas en aceite de oliva (preferiblemente virgen extra); Sal en escamas y pimienta al gusto; 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para aliñar