Name: Guiso de garbanzos con patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 40 g de aceite de oliva. (virgen extra); 100 g de cebolla mediana (picada.); 1 hoja de laurel.; Sal al gusto.; 600 g de patatas (peladas y cortadas a cuartos.); 400 g g de garbanzos cocidos (escurridos); Una pizca de cúrcuma; 4-5 hebras de azafrán; 2 litros de agua (caldo vegetal o de pollo.); 4 huevos cocidos (picados); 3 dientes de ajo (picados); 1 buen manojo de perejil (picado.)