Name: Salteado de kale (col rizada), alcachofas y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g de kale ((col rizada o berza) lavado y troceado (sin los tallos gruesos).); 500 g de alcachofas frescas o 200 g de corazones de alcachofa congelados/en conserva.; 50 g de queso feta (desmenuzado.); 1 limón (zumo y ralladura.); 2 dientes de ajo (picados.); 30 ml de aceite de oliva virgen extra.; Sal y pimienta negra al gusto.; 40 g de pistachos troceados o almendras laminadas tostadas (según preferencia.)