Name: Cazuela de bacalao y tomate
Prep time: 15 min
Ingredients: 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra; 180 g de cebolla picada (1 cebolla mediana picada); 200 g de puerro en juliana (1 puerro); 400 g de patatas (2 patatas medianas); 150 ml de vino blanco; 800 g de tomate natural troceado (2 latas de 400g); 1,5 cucharada de postre de orégano seco; Una pizca de azúcar; 500 g de bacalao o de otro pescado blanco; Albahaca fresca al gusto; Sal y pimienta al gusto