Name: Crema de espárragos y tahini con un toque de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g de cebolletas (picadas (de las finitas y alargadas; en mi tierra se llama sofritos)); 500 g de espárragos verdes ((2 manojos)); 40 g de aceite de oliva (virgen extra); 2 dientes de ajo; 1 litro de agua o caldo de verduras; 50 g de tahini; Medio limón; Sal y pimienta; Pipas de calabaza para decorar