Name: Frittata de brócoli con ricotta y parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva virgen extra (1 cda); 1 diente de ajo (laminado); 400 g de brócoli (picado); 8 huevos (400 g); 120 g de ricotta (½ taza colmada); 20 g de parmesano rallado (4 cda); 1 cdita de mostaza en polvo ((opcional, pero muy recomendable)); ½ cdita de sal; Pimienta negra al gusto