Name: Puding de manzana y canela
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 2 manzanas medianas (300 g, peladas y ralladas); 230 g de ricotta o queso cottage; 5 huevos grandes; 100 ml de leche vegetal (almendra o avena); 40 g de miel (opcional); 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 40 g de harina de avena; 30 g de proteína en polvo (vainilla, opcional); 1 pizca de sal