Name: Salteado de gambas de verano
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 20 g de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas); 10 g de ajo (2 dientes, picados finos); 500 g de gambas peladas (pueden ser congeladas y descongeladas); 400 g de calabacín (1 calabacín grande, cortado en medias lunas); 200 g de judías verdes redondas (cortadas en trozos de 3–4 cm); 200 g de tomates Cherry (aproximadamente 1 taza, partidos por la mitad); 15 g de zumo de limón (zumo de ½ limón); 2 g de pimentón dulce o ahumado (1 cucharadita); 5 g de perejil fresco picado (1 cucharada sopera); Sal y pimienta al gusto